沖縄県の飲むにまつわる専門店・LIQUID(リキッド)が主宰する、島々の造り手たちと共に、島々の大地の恵みを活かした飲み物づくりを探究するレーベル『ISLANDS BEVERAGE(アイランズ ビバレッジ)』が2020年発足。
第1弾となる、泡盛をベースに、沖縄県産の特別なレモン、野草、スパイスなど、厳選したボタニカルを使用した アイランドジン「O LEMON GIN(オー レモンジン)」が2020年12月25日（土）より発売された。
「O LEMON GIN」の酒造りのパートナーには、泡盛をはじめ、ハイプルーフスピリッツ「ネイビーストレングスクラフトジン」などを製造する、沖縄県西原町の泡盛蔵「石川酒造場」を迎え、共同開発。
香りのキーとなるボタニカルは、沖縄本島南部の数少ない農家で栽培される”コウスイレモン”という愛称がついた香り豊かな無農薬のレモンを使用。 黄緑色の若々しいレモンから、完熟した黄色いレモンまで、様々なレモンの香りを堪能できます。
ラベルには、沖縄県出身の美術家・TOM MAX(真喜志勉1941-2015年)氏が、1975年に制作した作品の一部分を使用している。
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