沖縄ならではの食材を使用した「ソース・トゥ・テーブル」

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ザ・リッツ・カールトン沖縄で、沖縄ならではの料理メニューをゲストにご提供する「ソース・トゥ・テーブル（Source to Table）」を実施。

沖縄特産の食材は、沖縄在来黒豚である“純血アグー豚”や“黒毛和牛”、“紅芋”、“ゴーヤ”、その加工品である“ハム”や“チーズ”、沖縄の伝統的な地酒“泡盛”など。

選りすぐりの地元生産者たちの手で育てられた新鮮な食材が毎日最良の状態で届けられ、熟練のシェフがそれらの食材に最も適した調理法で調理し提供する。

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ホテル ザ・リッツ・カールトン沖縄 【The Ritz-Carlton,Okinawa】

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