ホテル日航アリビラ クリスマスシーンを華やかに彩る6種の「アリビラ オリジナル クリスマスケーキ 2022」

ホテル日航アリビラは、読谷村産いちご「ベリームーン」を使用したショートケーキをはじめクリスマスクリスマスケーキ6種を発売する。

香り高く爽やかな甘さが特徴の読谷村産いちご「ベリームーン」を使用し、アリビラのブランドカラーであるオレンジ色の華やかなリボンが目を引くホワイトケーキ「リュバン・デュ・アリビラ」のほか、キャラメルの甘さとショコラの苦みが絶妙な「オペラ・キャラメル＆ショコラ」、ドライフルーツやナッツで雪の下に春を待ちわびている花々が眠っている様子を表現したレアチーズケーキ「カッサータ」など6種類のクリスマスケーキです。

香り高く爽やかな甘さが特徴の読谷村産いちご「ベリームーン」を使用したホワイトケーキは、ふんわりなめらかなスポンジに、さっぱりしつつもしっかりとしたコクのある生クリームをデコレーション。

チョコレート、チョコレートジョコンド生地、コーヒーシロップ、キャラメル風味のバタークリーム、チョコレートガナッシュを幾層にも重ねた濃厚で大人な味わいのケーキ。

ピスタチオ風味のスポンジ生地に桃のムース、ローズとライチとラズベリーのゼリー、ホワイトチョコムースを重ね、ラズベリーとカシスの赤いグラサージュで仕上げ、ホワイトチョコムースにはバニラビーンズやオレンジゼストを混ぜ合わせ、フルーティーな香りが楽しめます。

雪の下に春を待ちわびている花々が眠っている様子を表現したレアチーズケーキ。クランベリーやマンゴー、パイナップルなどのドライフルーツ、ピスタチオやアーモンドなどのナッツ、チョコレートが贅沢に入った華やかなケーキです。

ドイツのクリスマス定番の焼き菓子です。ラム酒に漬けたレーズンやオレンジピールなどのドライフルーツを生地にたっぷり練り込み、しっとりとした食感と風味豊かな大人の味わいをお楽しみいただけます。

ドライクランベリーやナッツ類、チョコチップ、丸ごとの渋皮栗などがぎっしりと詰まったショコラテイストのシュトーレンです。