「沖縄食材スペシャリスト検定」は、沖縄の長寿を支えてきた伝統食材に関する正しい知識を身につけ、その良さを認知し理解していただくための検定。
試験内容は、沖縄県の食材（野菜・果物・畜産・穀物・香辛料・魚介・海藻）の特性、種類や特徴、栄養価、流通など、食育実践のために知っておきたい事柄などが出題される。
出題は、公式テキスト「平成29年度版 沖縄食材図鑑」の中から出題。
100点満点中70点以上で合格です。
合格者には「食材スペシャリスト」の資格認定証が発行され、ホテル・レストラン・スーパーなど食関連の機関と生活者の橋渡しサービスを優先的に行えるなど、さまざまな特典が受けられる。
試験日時は8月5日（日）15時～16時30分。
会場は那覇文化テンブス館。
申し込み締切は8月3日（金）。
7月29日（日）と8月5日（日）当日には、検定合格への近道のための「対策セミナー」を実施する。
■日時：平成30年8月5日（日） 15時～16時30分（90分）
■場所：那覇文化テンブス館 3階会議室１＆２
■定員：45名迄
■申込締め切り：平成30年8月3日（金）
※定員になり次第、申込を締め切らせて頂きます。
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