食事

美しい海に囲まれた恩納村・瀬良垣島に位置するハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄は、2023年5月3日（水・祝日）～5月5日（金・祝日）までの3日間限定で、お子様から大人まで楽しめる「ゴールデンウィークランチブッフェ」を「オールデイダイニング セラーレ」にて開催する。1歳6ヶ月から利用できるトーイングチューブ「メガダッキー」が登場した。オープンキッチンを兼ね備えるレストラン「オールデイダイニング セラーレ」のランチブッフェでは、幅広い世代のお客様にお楽しみいただけるよう、冷菜や肉料理、魚料理、ピッツァやパスタなど、洋食から和食、スイーツまで、多彩なメニューを用意。

沖縄県・読谷村にある滞在型リゾート「星のや沖縄」では、2022年9月1日～11月30日の間、「食」をとおして琉球王朝時代の文化を知る「琉球宮廷料理づくり」を開催する。施設内のキッチンスタジオ「ゆがふキッチン」で、星のや沖縄のシェフとともに琉球王朝時代の宮廷料理「東道盆」をつくります。「東道盆」は、琉球漆器の代表的な器で、器そのものと盛り付けられた料理も含めて「東道盆」と呼ばれます。盛り付ける7品の料理の中から、中国からの使者のもてなしには欠かせなかった豚肉の料理「シシかまぼこ」と、はなやかな彩りが印象的な「花イカ」と「ヒラガラマチ」つくりに挑戦します。花イカは、沖縄の方言で「クブシミ」と呼ばれる甲イカに切り込み細工を施す繊細な料理で...

ホテルJALシティ那覇のレストラン ボナペティのランチバイキングで「アジアンフェア」が開催されます。ランチバイキングでは、北京料理の代表的な料理のひとつ「北京ダック」のシェフズコーナー、台湾のB級グルメ「魯肉飯（ルーロー飯）」は豚肉や卵、パクチーなどお好みのものをお好きなだけご飯にトッピングして自分だけの「魯肉飯（ルーロー飯）」を楽しめます。牛肉を長時間煮込みココナッツミルクと香辛料が香るインドネシアの郷土料理「ルンダン」、コクがありマイルドな口当たりのインドカレーの定番「バターチキンカレー」、五香粉（ウーシャンフェン）が香る「豚肉と野菜のソテー ウーシャンフェン風味」、酸味と辛さのバランスが絶妙な「酸辣湯麵」、温野菜にブンブー・ガ...

ホテルJALシティ那覇のボナペティのランチバイキングで、2020年8月1日（土）から8月31日（月）の期間中、「ワールドグルメフェア」が開催される。ボナペティ人気料理のひとつ「牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風」、鶏肉のギリシャ風串焼き「スブラキ」、この季節にぴったりの冷製スープ「ガスパチョ」、甘辛いピーナッツソースをかけたインドネシア料理「ガドガドサラダ」、目の前でシェフがサービスするシェフズコーナーで「牛肉と野菜のソテー プルコギ風」や「握り寿司（まぐろ、海老、セーイカ、厚焼き玉子、紅茶鴨　など）」などが提供される。また、レストラン ボナペティのペアディナー券が当たるプレゼント企画も実施される。

ANAホリデイ・イン仙台は、8月3日～8月28日の平日に、新ランチフェア「食を通じて旅する“沖縄 美Lunch（ちゅらんち）”」を開催する。暑い夏を迎える8月の4週に渡って、ラフテーや沖縄そばなどのメジャーなグルメから、沖縄おでんなどの変わり種ご当地グルメを楽しめます。第一週（期間：8月3日（月）～7日（金）、料金：1,300円税サ込）は、「ラフテー丼」が登場します。じっくりと煮込まれたラフテーは、まさにトロトロ食感。甘辛い醤油ダレと豚肉のアブラの甘味でこっくりとしたコクのある味わいです第二週（期間：8月11日（火）～14日（金）、料金：1,300円税サ込）は、「タコライス」です。スパイシーな挽き肉とシャキシャキとした新鮮な野菜のハ...