2022.08

1955年創業の泡盛の酒造所、八重泉酒造（は、泡盛・古酒（クース）ブランド「ZAKIMI」をリリースし、2022年8月8日から限定販売を開始した。開発パートナーにデザイナーの原研哉氏を迎え、石垣島の風土の賜物としての泡盛を表現しています。「ZAKIMI」は8 年、10 年、30 年と熟成させた泡盛・古酒（クース）のシリーズです。八重泉酒造は蒸留したての泡盛を新酒として出すのではなく、長い年月をかけ、石垣島という南国の環境で貯蔵し、熟成させる泡盛づくりに取り組んできた酒蔵です。長期熟成させることで蒸留時の荒々しさが取れ、甘みと香味が備わったまろやかな酒へと変わっていきます。つまり古酒（クース）は土地の自然と、経過した時間の産物なのです...

宅配ピザチェーン「アオキーズ・ピザ」８月8日（月）から8月31日（水）まで、沖縄返還50周年を記念して、沖縄県民が愛してやまない「SPAM® 」を豪快にトッピングした「 SPAM®ピザ」を発売します。 1937年の発売以来、90億缶以上を販売しており、世界中で流通しているホーメルフーズ社の「SPAM®」はピザとの相性も抜群。ジューシーで肉厚の100％ポークの絶妙な塩加減がトマトソースやモッツァレラチーズに超マッチし、一度食べたらヤミツキになる美味しさです。【価 格】Ｓ ¥1,520（税込） Ｍ ¥1,980（税込） Ｌ ¥3,460 （税込）【発売日】2022年8月8日（月）～2022年8月31日（水）【販売店】愛知・...

沖縄県・読谷村にある滞在型リゾート「星のや沖縄」では、2022年9月1日～11月30日の間、「食」をとおして琉球王朝時代の文化を知る「琉球宮廷料理づくり」を開催する。施設内のキッチンスタジオ「ゆがふキッチン」で、星のや沖縄のシェフとともに琉球王朝時代の宮廷料理「東道盆」をつくります。「東道盆」は、琉球漆器の代表的な器で、器そのものと盛り付けられた料理も含めて「東道盆」と呼ばれます。盛り付ける7品の料理の中から、中国からの使者のもてなしには欠かせなかった豚肉の料理「シシかまぼこ」と、はなやかな彩りが印象的な「花イカ」と「ヒラガラマチ」つくりに挑戦します。花イカは、沖縄の方言で「クブシミ」と呼ばれる甲イカに切り込み細工を施す繊細な料理で...

沖縄県・読谷村の滞在型リゾート「星のや沖縄」は、2022年9月1日～11月30日の間、沖縄発祥の空手「唐手」の心得を学び、自分と向き合う「琉球唐手（トゥーディ）滞在」を開催します。自己研鑽（けんさん）の手段として磨かれてきた、沖縄発祥の唐手の心得を学び、稽古を通して自分と向き合うことを目指す2泊3日のプログラムです。今年は施設内の道場で行う唐手の稽古に、唐手と共に発展を遂げ、両方を学ぶことで技が深まるとされる沖縄古来の武器術・琉球古武道を取り入れた型を新たに加え、海辺で行う動禅瞑想も追加。プログラムでは、歴史ある沖縄唐手の魅力を表現するため、空手の古称である「唐手」の字を使用しています。唐手には本来試合という発想はなく、護身術や自己...