2017.05

ザ・リッツ・カールトン沖縄で「沖縄美ら海まぐろフェア」が開催される。期間は2017年5月28日（日）より6月18日（日）まで。提供される「沖縄美ら海まぐろ」は、漁場や漁獲方法、鮮度管理方法などの多くの厳しい基準が設けられ、これらを満たした「沖縄近海産まぐろ」。ザ・リッツ・カールトン沖縄のダイニング“グスク”、鉄板焼レストラン“喜瀬”およびイタリアンレストラン“ちゅらぬうじ”のそれぞれのレストランで数々のメニューが提供される。 2017年5月28日（日）には、ザ・リッツ・カールトン沖縄開業5周年の記念にイベントとして、ダイニング“グスク”テラスにおいて「沖縄美ら海まぐろ」の解体ショーを実施する。